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2015.12.26 Saturday

ホタテを美味しくいただきました!

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    お裾分けとして、活ホタテ貝を(なんと8枚も!)いただきました。

    早速、夕飯の一品として簡単に調理を。


    父はさっと洗ってから醤油をたらし、
    グリルでそのまま焼いてました。

    私は砂を噛むのがすごく嫌なので、捌いて塩水できれいに洗い、
    貝柱と貝ひもの部分だけを元の貝に戻して、バターと一緒にグリルで焼きました。

    味の微調整は醤油と胡椒で。

    特別ホタテが好きと言うわけでもないのですが、すっごく美味しかったです!!

    食べ比べてみましたが、
    やはり、下ごしらえをきちんとした方が、
    くさみも少なくも色合いもきれいに焼き上がりますね!



    気づいてみれば、残りは後3枚!

    最初に写真を撮っておけばよかった・・・。


    あの迫力はすごかったです。

    また来年も、またもらえたらいいなー(*^皿^*)
     
     
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